3 órája
Húsz éve ontja a szakácsokat az ország egyik legnagyobb tanszállója
Napra pontosan húsz évvel ezelőtt adták át Magyarország egyik legnagyobb tanszállóját Kaposváron, a Városháza mellett, a Teleki utcában.
Fotó: LANG ROBERT
Az 1800 négyzetméteres tanétteremben és tanszállodában a leendő szakácsok, cukrászok, felszolgálók sajátíthatják el a szakma mesterfogásait.
A Kaposvári Szakképzési Centrum Széchenyi István Technikum és Szakképző Iskola történetének egyik fontos, emlékezetes pillanata volt, amikor birtokba vettük a tanéttermet, nagyon modern körülmények között kezdtük el a munkát.
– mondta Kárász László igazgató. – A Teleki utcai létesítményt azóta is használjuk, szakácsok és pincérek töltik a gyakorlatukat itt. A tankonyhán az utóbbi időben pályázati forrásból korszerűsítettük a konyhai technológiát.
– Ahogy két évtizede, most is vonzó a vendéglátás, sok somogyi fiatal ezen a területen képzeli el a jövőjét. A szakma népszerűségében közrejátszhattak a médiában zajló főzőversenyek és a kedvező fizetések – fűzte hozzá Kárász László.
Húsz éve ontja a szakácsokat
Fotók: MediaworksA végzősök egy része rögtön a szakmában helyezkedik el: van, aki Kaposváron és környékén, mások a Balatonnál, a fővárosban vagy külföldön találtak állást. Az egyik volt tanítványuk egy Michelin-csillagos étteremben dolgozik. Az iskolában három helyszínen zajlik a gyakorlati képzés, 68 duális partnerrel állnak kapcsolatban, a vendéglőkön, éttermeken kívül cukrászdákkal is. Egyre többen érdeklődnek a középiskola iránt. A turizmus-vendéglátás ágazatban a mostani tanévben egy osztállyal többet indítottak.
