Nem sültek fel a grillsajtok a nagy teszten: Minőségi vizsgálat a grillszezon közepén

A grillszezon a tetőfokára hágott és még tart is egy darabig. Sokan élvezik a nyár ízeit a kertben, erkélyen vagy éppen a balatoni nyaralás alatt. Az Agrárminisztérium számára azonban nem csak a grillpartik élvezeti értéke számít: a grillsajtok minősége és biztonsága is középpontba került. Június közepétől egy átfogó ellenőrzést indítottak, hogy biztosítsák, minden egyes sajt, amely a nyári bulikon ínycsiklandóan sül a grillen, megfelel a legszigorúbb élelmiszerbiztonsági előírásoknak.

Dr. Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium helyettes államtitkára szerint az akció során 7 nagyobb áruházláncokat ellátó előállítót és termékeiket ellenőrizték. A vizsgálatok eredményei szerint a termékek túlnyomó része megfelelt az élelmiszerbiztonsági és minőségi előírásoknak, csupán kisebb hibákat találtak. 

„Bár a grillsajtok többsége kiváló minőségű volt, két esetben jelölési hibákat tapasztaltunk, amelyek miatt eljárás indult” 

– mondta a helyettes államtitkár, miközben arra is rámutatott, hogy a grillsajtok a hazai fogyasztók körében nagy népszerűségnek örvendenek. A Tejterméktanács közelgő felmérése alapján a lakosság háromnegyede heti rendszerességgel fogyaszt sajtot. 

„A sajt a hazai élelmiszeripar egyik legfontosabb szegmense, és célunk, hogy a tejtermékgyártást tovább fejlesszük” 

– tette hozzá Dr. Felkai Beáta Olga.

Az ellenőrzés során különböző típusú sajtokat, mint például mozzarella, camembert, gomolya és ömlesztett sajt mintáit vették, hogy biztosítsák azok megfelelőségét. 

„A vizsgált sajtok mind pasztőrözött tejből készültek, és ahol szükséges volt, hőkezelésen is átestek. A védőgázas csomagolású termékeknél a felhasznált gázok megfeleltek a jogszabályoknak” 

– részletezte a helyettes államtitkár.

A kisebb hibák között jelölési problémák voltak, amelyek miatt két előállítóval szemben hatósági eljárás indult. Az ellenőrzések célja nemcsak a termékek minősége, hanem a gyártási körülmények is voltak, amelyek során a létesítmények higiéniai állapotát és gyártási gyakorlatát is megvizsgálták. 

„Összességében a vizsgált vállalkozások megfelelően végezték el önellenőrzéseiket, és csak kisebb kiegészítések voltak szükségesek” 

– zárta szavait Dr. Felkai Beáta Olga.

A grillszezon tehát továbbra is a remek ízekről szól, a grillsajtok biztonságosak és ízletesek, így bátran élvezhetjük őket továbbra is.