2023.11.12. 10:46
Borpüspökök szentelték meg a bort Csurgón és Molvén
Borosgazdákkal és érdeklődőkkel telt meg Csurgó régi emlékeket idéző hatalmas pincéje a hét végén - mondta Ilia Csaba tulajdonos, egyúttal magyar borpüspök.
Fotó: Györke József
A csurgói borszentelési ceremóniát Ilia Csaba borpüspök celebrálta egy horvátországi szöveg magyar fordítása alapján. Sok hasznos tanáccsal látta el a gazdákat, akik fogadalmat is tettek: Hűségesek lesznek a szőlőtőkékhez és a borokhoz. Szent Márton nevében ürítik a poharaikat. Levonták a tanulságokat is:
Nincs rossz bor, csak rossz borivó. Inkább legyen a gyomrom borköves, mint a fogam vízköves.
A szentelés lényege: Amíg nincs megszentelve a lé, addig csak must. Ezt követően lesz neve bor. A borok kóstolása után autókba ültünk és elautóztunk a horvátországi Molvé településre, ahol már szintén sokan várták a boráldást, borszentelést. Ott már horvátul hangzottak el a tanácsok. Utána kiadós – többféle vadból készült - gulyáslevessel kínálták a vendégeket, meg sokféle borral.
Érdekesség, hogy a horvátok inkább fehér borokat készítenek, vörös bort csak elvétve lehet találni.
Molvén derült ki, hogy a következő napon is folytatódik a ceremónia. Reggel aztán irány vissza a horvátországi Gyurgyeváchoz közeli Arsanj-Klopotec borász-központba, ahol a szentmisét követően ismét borszentelés következett, majd pár pince felkeresése. Mi Német József pincéjébe voltunk hivatalosak. Ő büszke arra, hogy háromszázötven éve öröklődik a nevük és a borászatuk. Itt is csak kiadós vacsorát és nótázást követően térhettünk haza.
