Gasztrohegy: ezer színben pompázó hegyoldal, színes erdei menü

A badacsonyi ősz, tél és tavasz már hagyományos rendezvénysorozata a Gasztrohegy, melynek legújabb évada október utolsó hétvégéjén kezdődik, Irány erdő! címmel. Október utolsó hétvégéjén indul a Gasztrohegy. Ezen a két napon az erdő ízeit kínálják a Badacsonyba érkezőknek Forrás: Gasztrohegy Badacsony Ez az időszak már tényleg az igazi ősz, a szervezők pedig arra biztatják a vendégeket, hogy kóstoljanak bele a táj ízeibe, fedezzék fel a vidéket sétálva, vagy a BalatonBike365 csúcsszuper elektromos kerékpárjaira ülve. Egy Kéktúra szakasz után, a hegyre felbiciklizve, vagy egy kiadós kerékpár túra után-közben várják a vendégeket a Gasztrohegy fogások: vadak, szarvas, őz, fácán, gombák, erdei termények kerülnek a tányérokra.

Újabb helyszínek a Gasztrohegyen

A tematikus gasztrohétvégékhez - a tavalyi Gasztrohegyről itt írtunk - idén minden eddiginél több, 13 helyszín csatlakozott, így még több kiegészítő helyszín és program biztosítja, hogy egy percre se unatkozzunk ezen a hétvégén. A fő helyszínek - Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő mellé újként csatlakozott a Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje valamint a Folly Arborétum és Borászat. A kiegészítő helyszínek is izgalmas programokkal készülnek: brunch lesz a Gilvesy B-üzemben és a LaTéne desszertműhelyben, irodalmi beszélgetés és aftert party az Istvándy Borműhelyben, a Plánéban borokat lehet kóstolni, a Váli Vinotékában erdei melegszendvicseket párosítanak borokkal, a Hinta Badacsony pedig őszi koktélokkal várja az ideérkezőket.

Irány az erdő!

A Gasztrohegy étkei kisebb, kóstoló adagok, hogy a vendégek tényleg minél több helyet felfedezhessenek. Az október 26-27-i tematikus gasztrohétvégén ezeket az ételeket kínálják a vendégeknek:

• Laposa Birtok • Fácán erőleves, sacchettoni
• Borbarátok • Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
• Bonvino Borbár • Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
• Tilia Borvendéglő • Gombás vaddisznókolbász / Borókás - vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz / bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér
• Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje • Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj / bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023
• Folly Arborétum és Borászat • Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán (L, E, G, N) / borajánlat: Boróka vörös 2022 Istvándy Borműhely

Kiegészítő programok, brunch, buli

Istvándy Borműhely

• 17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval (2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)
• „After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő PiafBrunch és borok a Gilvesy B-üzemben:
• Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel
• Sült erdei gombás bahn mi
• Misos gesztenyés pite
• Savanyított rántott pontyPláne Badacsony Borterasz: izgalmas válogatott borok a borvidékről, kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel! Brunch és pékség

9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben:

• Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban
• Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban 11:30.15:00 ebéd menü:
• Gomba counsommé üveg tésztával (vega)
• Vaddisznó szűz - szarvasgombás rizottó
• Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)Borok és falatok a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló
• Badacsonyi Budai 2023
• Badacsonyi Kéknyelű 2023
• Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022
• melegszendvics (Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)Koktélok és őszi édesség a Hinta Badacsonyban:
• Pear Aperol Spritz
• Pumpkin Margarita
• Berries & Mint Vodka Fizz Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)

Biciklis kalandozás

A Gasztrohegy bejárására is egyértelműen a bringa a legjobb találmány: a helyek kellően közel vannak egymáshoz, hogy ez ne jelentsen kihívást, ugyanakkor pont olyan távol is, hogy egy kellemes biciklis túra kerekedjen belőle. A Balaton Bike Tour ide is elhozza legújabb fejlesztésű csúcsminőséget képviselő elektromos kerékpárjait, amelynek köszönhetően idén vezetett ebike túrákon lehet a kalóriák ellen küzdeni. Fotó: Gasztrohegy

Így folytatódik a Gasztrohegy sorozat

Időpontok, tematikus gasztro hétvégék 2024/2025

• Október 26-27. Gasztrohegy - Irány az erdő!
• December 7-8. Gasztrohegy Advent
• Február 8-9. Gasztrohegy farsangi hétvége
• Március 29-30. Gasztrohegy Bringás hétvége – „Egykezes” bringás ételek és falatok
• Május 10-11. Gasztrohegy Tapas weekend

Nyitókép: shutterstock

forrás. likebalaton.hu